天涯若比邻

         “在外靠朋友”

 

 

 

     “在外靠朋友”（二）   

 

我们从“Daytown”饭店吃饱喝足后就继续向南行进。听了老虾翁的介绍，我们打消了在Port  Lavaca停留的念头，沿海的码头都大同小异，没有专门的执照，钓鱼捕虾是违法的。我们的车子开了大概四十分钟左右，在车右边出现了一大片白色的工厂区，我们不约而同地想到了著名的台商-闻名世界的塑胶大王王永庆的塑料化工厂。蓝老师放慢了车速，让我们在车里浏览和拍摄这华人引以为傲的FORMOSA（福摩沙）台塑。

 

                                                                               照片由董老师，陈老师提供

 

经过王永庆台塑后，车子上了一座不知名的跨海大桥（网上说是35 Highway Bridge-35高速公路桥），pass了Lavaca港口，直奔我们的第二个目的地-Fulton Masion（Fulton（人名）大厦。我坐在临海的后座位上，同样是蔚蓝的天空，浩瀚的海水，轻柔的音乐，此时我却一点也提不出神来，也许是吃得过饱，也许是我的枕头在想我了，我昏昏欲睡。看看三位大哥大姐们，依然地谈笑风生，我不好意思倒头打盹，硬撑着说话，看窗外的路标，想助蓝老师找目的地的一臂之力。（哈哈！改不了当backseat driver的坏毛病）

 

Fulton大厦座落在石港（Rockport）的海滩上。我们到达时，已是下午3点半，正好错过了它的开放时间（9：00AM-3：00PM），只能看看它的外观。

                                                                                                                                   by 董老师

我在网上搜索沿途景点的时候，Fulton大厦，法国第二帝国（拿破仑三世）的建筑风格，内部典雅的布局和装饰以及有关George W, Fulton（1810-1893）先生传奇人生的介绍都很吸引人。乔奇Fulton先生1836年从东部费城（Philadelphia）到德州参与德州独立战争；之后又在东部沿海许多地方从事许多不同的职业，主要是工程师，最后他回到德州。1874-1877年竣工建造了这栋三层楼的维多利亚皇室风格大厦，房屋的设计，技术的运用，材料的选用等都是乔奇Fulton先生亲力亲为，他引进了时尚的下水道系统和中央热水供应系统等，这栋建筑是乔奇Fulton先生智慧和心血的结晶。乔奇Fulton先生后来成为德州最大的畜牧业主，他与他的妻子都是德州畜牧业的领军人物。Fulton大厦是仅剩的德州早期法国二世帝国风格建筑之一。现在这栋别墅式的私人豪宅是国家级的文化历史遗产，是南德州旅游的一个重要历史景点。

 

与Fulton大厦紧连的是一处正在建设中的豪华住宅区。我们没有进入室内参观。那里最引人注目的就是一片片造型怪异的橡树林。树的枝干没有一棵是笔直的，弯曲的树枝都一面倒向房屋建筑，大概是成年累月被海风吹刮的结果，树枝的顶部互相连接在一起，似乎是团结一致抵御海上飓风的肆虐进攻。

 

两旁的龙泽兰是酿制著名的墨西哥玛格丽塔酒的原材料

豪宅区的袖珍高尔夫球场

在建造中住宅后院里的雕塑群

                                                                                                                                   by 董老师

豪宅区对面上了门和锁的私人栈桥

 

豪宅面对大海的地方都有装了门上了锁的私人专用的伸向海中的长岸，这有了钱的人就是不一样，不但要多占地，连海和天空也想独占。

 

离开豪宅群继续向南，有一个广场上大幅的广告牌写着深海钓鱼，没有细节只有电话号码。蓝老师立刻拨通了电话，询问是什么样的deal（交易）？我们被告知，深海钓鱼，每人80美元，出海8个小时，鱼竿，诱饵均有船上供应。我看着广告牌上的巨幅小船出海的画面，突然想起前不久在报上看到的一篇“从天堂到地狱”的文章，是一个妈妈带了两个孩子参加旅游团组织的过海活动，从和风微波开始到海上风云突变，险遭海浪灭顶的经历，作者写得很生动，读着都心惊胆颤地为他们娘仨捏把汗。我连忙说不想去，8小时太久了，马上天就要黑了，80块美元太贵了，我们能捕那么多虾和鱼吗？。。。蓝老师说时间少了进不了深海，80美元不是折合你捕鱼虾的钱，还包括出海观光，主要目的是玩。今天时间不够，我们可以明天再来。我不想扫他们的劲，反正现在不去就好。我爱海也是“叶公好龙”式的，真要让我与大海亲密接触，我可受不了！呵呵！这里伸向海中的长岸是公共的，两旁都有路灯，我想这里大概就是天琳先生电话里提到的晚上在灯光下抓虾的好地方：海水清澈见底，虾群一目了然，一次捕上几斤大虾是轻而易举之事。

 

多么新鲜齐整的大虾呀！

 

这种小虾就做钓鱼的鱼饵。有点可惜哦！挤虾仁正好！

天琳夫妇曾一次钓到这样漂亮的鳟鱼28条！

这两条魭鱼（？）我在超市里看见叫立（找不到鱼字旁的立）鱼或羊头鱼

                                                                                   照片由天琳夫妇提供分享

这是在豪宅区旁边的居民区拍摄的怪树林

                                                                                                           蓝老师拍摄，我PS合成

深海捕鱼从这桥头入海

（待续）

 

休士顿的十一月，阳光和煦，气温适宜，是出游的好时光。邻居，老朋友陈老师蓝老师夫妇和他们的客人董老师邀请我与他们一起驾车郊游，我欣然同意了。

我们不想开很长途，也不想在外面逗留很久，决定了一个为期两天，以“get away from home”（就是离家随意走走看看的意思）为主导思想的自娱自乐的德州南部Corpus Christi港口城市游。

时下人们出游，第一就是上网咨询“where to go？”“What to see？”把有关信息输入导航仪里就可以整装待发了。我们新潮与传统相结合，我电话咨询了家住休士顿和“Corpus Christi"之间的老同学天琳夫妇。他们建议我们去时走沿海的35公路线，可一路欣赏海景，他们夫妇是那里钓鱼捉虾赏花的常客；蓝老师又特意跑了一趟"AAA"旅游保险公司，“AAA"给了我们很详尽的驾车分区地图和一些有益的建议。

 

我和陈老师，蓝老师夫妇相识交往十三年有余，他们丰富的人生阅历，渊博的知识，谦和热情的处事待人态度和活泼多彩的生活情趣，我一向很敬重，他们一直是我学习的榜样。我与董老师虽只有一面之交，但董老师的能歌善舞早有听闻，这次董老师再访老同学，多年没有下水的她居然一举游泳1000米，让我对她更加刮目相看。他们三人在十年前就有一起驾车一个多月周游美国十三个州的经历，我在他们中间，无论在哪方面都是他们的标标准准的小妹。

星期三早上准8点半，蓝老师的车停到了我家的车道上，我们的旅行就从这里开始了。

 

德州人自嘲德州是平坦得站在一个南瓜上就能俯瞰德州全貌的，是夸张比喻德州南瓜之大，但言外之音就是德州一览无遗，没有景色可观。当蓝老师驾驶的车子上了59号高速，朝南飞驶出城时，透过车窗，没有一丝云彩的蔚蓝晴空，田野里三三两两的巨大圆柱草垛，耕犁得齐整的沃土，低头寻觅青草的牛马群，呈现出一派秋意浓浓的田野风光，随着车里飘逸的轻快柔和的音乐，我的心情竟也豁然开朗起来了，景不醉人，人自醉啊！我们从EL Campo换州内71路朝东行驶，一个半小时，一片深蓝的海水与广袤的田地在远处相连，进入了我们的视野，我们顾不得第一个目的地-Port Lavaca，迫不及待地停车下来。“多么漂亮的大海啊！”我们像孩子一样地呼叫着走向沿海的栈桥。

                                                                                                            by 董老师

                                                                                                             by 董老师

                                                                                                            by 蓝老师

                                                                                                            by 董老师

桥上的海鸥对我们视而不见，毫不惊慌。我们看到了漂浮在水面上像绽开的花朵一样的海蜇（一种水母）。蓝老师赶紧返回车子，拿出了我们准备捕虾的网兜（捕虾网孔太大）和钓鱼的杆子。想钓海蜇站着当然是够不到的，身手敏捷的董老师毫不犹豫地就趴倒在地上，一伸手正好够得到水面。我急忙打开相机拍下了这精彩的镜头，有谁能相信这是个七十开外的老太啊？！蓝老师脑子转得快，立刻把相机放到录像的位置记录了这难忘的一幕和水母活动的过程。

阳光下，平静的海面微波荡漾，栈桥上悠闲的海鸥歇息觅食，时而在海面上低翔，一个捕虾人正划桨出海，。。。

                                                                                                             by 董老师

多么赏心悦目的画面啊！我向路边靠着车子歇息的两位当地人打听哪里是最美的去处？一个脸色黝黑，饱经风霜的老人告诉我，这里就是此地最美的地方，比Port Lavaca漂亮多了！他说他就是几十年在这里捕虾为生的渔人。他指着远处的一座空楼台告诉我，三十多年前这里曾经兴旺过。这个楼台当时是个夜总会，经常有乐队来演奏，听众来自远近各个地方，甚至远至你们的休士顿，但是1972年一场大的龙卷风Agnes吹毁了整个海岸，现在你看到的这一切都是之后新建的，那夜总会却再也没有重建起来。

 

标有五角星的大圆楼台三十多年前曾是热闹非凡的夜总会所在地

看着马路对面整齐漂亮被鲜花和错落有致的树木点缀的房屋，坐在拖拉机一样的割草机上修剪宽大后院的人们，我心想住在大海的身边，每天伴着浪涛声入睡，该是多么的罗曼蒂克啊！难以想象飓风来临时他们失去和平宁静的景象。

 

小城的中心公园就在一排高耸挺拔的棕榈树后面。看到一个鹈鹕鸟的塑像后，我才知道“palacios”就是鹈鹕鸟，这个美丽幽静的海滨小城就以它命名的。城中心公园不大，两棵枝叶茂盛的并排大橡树使这个公园气派不少，行人小道的地砖上刻记着不同的人名，看来是小城居民募捐集资铺成的。

小城创始人（1901年）“Price-Farwell"的家。

 

鹈鹕市中央公园小巧宁静，优雅整洁，是放松心情，谈情聊天的好去处。从公园溜达出来，根据GPS的介绍，我们进了一家叫“Daytown”的饭店。小店的规模，环境布置都很一般，蓝老师建议先点两道海鲜尝尝：一盘生蚝，一盘烧烤鲜虾（菜单上写的是油炸，我们让厨房改成烧烤）。一盘生蚝一打，个头很大，但说老实话，比起我和老公在纽奥良吃到的新鲜程度差了很多。陈老师不吃生（不知为什么爱妻模范的蓝老师要点这道太太不吃的菜？），我和董老师尝了一只都搁了筷子，蓝老师只好随机应变叫来服务生将这道生蚝葱姜煸炒了；烧烤鲜虾，因为材料新鲜，好吃极了，人人喜欢，我们就决定不走第二家了。“近水楼台先得月”，捕虾圣地当然得先吃虾啦！（待续）

 

 

 

 

第三怪：肴肉不当菜


　　过去，镇江城外有片小酒店，男的做菜上酒，女的管帐收钱，是个夫妻老婆店。这天，夫妻俩分头上街买些糕点茶食，准备去看丈母娘。丈夫买了四只前蹄，做盐水蹄子，当下酒菜。老婆买了四斤京果粉、京江齐，顺便又给专做炮仗的老父亲买了包硝。　

　　回到家，丈夫忙着剁蹄子，拿盐腌，腌着腌着，盐没有了，正要找盐，抬头一看，柜上有一包东西，用手捏捏，像盐呢，打开来用舌头尝一尝，还有咸味，心想找还找不到，这么巧！顺手就洒到蹄子里，压上小石磨子。 第二天，老婆起来收拾东西回娘家，找了一阵，怎么不见那包放在柜子里的硝？丈夫问她：“找什么？”老婆说：“我买了一包硝没了。”丈夫一听，连喊不好：“给我当盐腌了猪蹄子了。”说着，二人忙到灶间搬开小磨盘，用火一点，猪蹄子上的“盐”“哧哧”冒起烟，果然，硝被当盐用了。“这蹄子还能吃吗？”丈夫问老婆，老婆说：“洗洗，自己家吃。”　 夫妻俩用水泡泡、洗洗，用刀刮刮，洗得干干净净就放到锅里煨起来。蹄子煨烂了，捞起来，盛在磁盘里冷。这时，正是上早市的时候，进来的顾客都不住地嗅鼻子，觉得与往日不同，今天香气扑鼻。

　　人们正想问夫妻俩时，突然，从门外走进一个白胡子老者。丈夫忙上来打招呼：“老人家请坐，今天想吃点什么早茶？” 老者似没有听见，连连赞赞道：“好香啊，好香啊！贵店有什么美味佳肴！” 丈夫忙说：“怎敢，怎敢，老人家要什么尽管点。” 老者起身入灶房，指着那盘猪蹄子：“就是这香喷喷的肉。” 丈夫与老婆同声阻拦：“老人家，那是硝过的肉，不能当菜的。” 老者打断夫妻俩的话：“不当菜，正好搭茶。我要的就是这硝过的肉。”

     夫妻俩拗不过老者，只好将肉切块装盘，怕有腥味，加了碟醋添了点姜丝，送上了桌。老者一见，连筷子也不用，抓起肉来就蘸蘸夹姜丝吃，边吃边拿，一下子将一盘子肉吃了个精光，这才出门牵上驴子，爬上去倒骑着走了。 这老者便是八仙中的张果老，在去瑶池开蟠桃大会途中，经过镇江，被一阵肉香吸引，特从云中飘下，一尝为快，将硝肉当成早茶食，后来念啊念的“硝”就念成了“肴”，这才有了“肴肉不当菜”之说。

    镇江的肴肉，又叫水晶肉蹄，皮白肉红，卤冻透明，一块块晶莹发亮，煞是可爱！它肥而不腻，香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋，就更别有风味。它能使品尝者产生好香、好嫩、好酥、好鲜之感。吃肴肉的确是一种特殊的享受。
外婆是买了好几块正宗淆肉，想吃的，明天到外婆家来哦！

第二怪：面锅里面煮锅盖

镇江人喜欢吃伙面。伙面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，街头巷尾都有不少伙面店。伙面店中，要数张嫂子伙面店名气最大。
那年，乾隆换了一身衣服，带了一名随从太监，一路寻间坐下，又是上茶又是递热毛巾。随从传下话：“要吃镇江伙面！” 不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，这边面还没跳好。张嫂子直催还在跳面的丈夫，“快，动作快些！”丈夫愣了愣，“我不跟平常一样吗？”那边，张嫂子就赶快舀水下锅，灶膛里点火。 张嫂是个动作麻利、做事迅捷的人，但今天好像也变得慢了。越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。 随从又进来催了。张嫂子赶快催丈夫用刀切面，自己又给灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了，正抓起一把往锅里撂，这随从又进来催，张嫂子边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘荡荡的。没等张嫂子放好作料，锅里的水滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的水一浇，面锅里平静下来。再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正欲端，那随从已一手接过去。 忙碌一了阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！”张嫂子正欲转身再去锅边下面，哪知那身着微服的乾隆竟踱步进来，走到灶边看着张嫂子下面捞面了。突然，乾隆一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了！”

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这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面，味道特别好，你是加了什么好佐料了？”张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧！”

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我今天一天三餐都吃了锅盖面，别看样子不太好看，吃到嘴里，呵呵，有劲道，香的来！